Aceasta este o metodă delicată și economică de preparare a proteinelor. Cheia siguranței curcanului: carnea de curcan trebuie gătită bine până când temperatura internă ajunge la cel puțin 74 °C. Controlul grăsimilor: Carnea de curcan (în special pieptul) este foarte slabă. Sosul cremos adaugă grăsimi saturate. Este recomandabil să utilizați smântână cu conținut redus de…
Combinație de carbohidrați, proteine și micronutrienți. Controlul indicelui glicemic (IG): pastele trebuie fierte al dente (ferme la mușcătură) pentru a reduce IG-ul. Proteinele din ton și fibrele din spanac încetinesc absorbția carbohidraților. Siguranța tonului conservat: utilizați ton de la producători de încredere și în propriul suc sau scurgeți excesul de ulei pentru a controla conținutul…
Salata, care este bogată în fibre, minerale și proteine. Maximizarea absorbției carotenoizilor: Grăsimile din brânza feta și uleiul din sosul pentru salată sunt extrem de importante pentru absorbția optimă a carotenoizilor liposolubili din sfecla roșie. Amidon rezistent: Coacerea și răcirea sfeclei roșii crește conținutul de amidon rezistent, ceea ce scade indicele glicemic și hrănește microbiota…