Combinație de carbohidrați, proteine și micronutrienți.
Controlul indicelui glicemic (IG): pastele trebuie fierte al dente (ferme la mușcătură) pentru a reduce IG-ul. Proteinele din ton și fibrele din spanac încetinesc absorbția carbohidraților.
Siguranța tonului conservat: utilizați ton de la producători de încredere și în propriul suc sau scurgeți excesul de ulei pentru a controla conținutul de grăsimi.
Maximizarea absorbției fierului (spanac): spanacul conține fier non-hemic. Sucul de lămâie sau roșiile proaspete (o sursă de vitamina C) îmbunătățesc semnificativ absorbția acestuia.
Păstrarea vitaminelor (spanac): spanacul trebuie adăugat la sfârșitul gătirii, încălzit doar ușor pentru a minimiza pierderea vitaminei C și a acidului folic, sensibile la căldură.